Jipang Sampit: Kisah Rotan Biji yang Jadi Cemilan Legendaris Kalimantan Tengah
Jipang Sampit, cemilan khas berbahan rotan biji, tetap jadi legenda kuliner Kalimantan Tengah. Simak kisahnya, tren terkini, dan tempat menikmati di tahun 2025–2026.
Hal Penting
- Jipang Sampit terbuat dari rotan biji yang diolah menjadi cemilan renyah.
- Cemilan ini telah menjadi ikon kuliner Sampit sejak puluhan tahun lalu.
- Proses pembuatannya masih tradisional, mempertahankan rasa autentik.
- Harga Jipang Sampit relatif terjangkau, mulai dari Rp 10.000 per bungkus.
- Tersedia di pasar tradisional Sampit dan toko oleh-oleh khas Kalimantan Tengah.
Asal Usul Jipang Sampit
Jipang Sampit memiliki sejarah panjang sebagai cemilan khas masyarakat Dayak di Kalimantan Tengah. Awalnya, rotan biji yang tumbuh subur di hutan Kalimantan diolah menjadi makanan ringan yang praktis untuk dibawa saat beraktivitas. Seiring waktu, Jipang Sampit terus berkembang dan menjadi ikon kuliner Sampit yang dikenal hingga luar daerah. Tahun 2025, pemerintah daerah semakin gencar mempromosikan Jipang Sampit sebagai bagian dari program pelestarian budaya dan ekonomi kreatif.
Proses Pembuatan yang Tradisional
Meski modernisasi terus merambah, proses pembuatan Jipang Sampit masih mempertahankan cara tradisional. Rotan biji dipilih, dikupas, lalu digoreng hingga renyah. Bumbu sederhana seperti garam dan bawang putih menjadi kunci rasanya yang khas. Di beberapa tempat, penjual mulai menawarkan varian rasa seperti pedas atau manis untuk menarik minat generasi muda. Tahun 2026, beberapa produsen lokal mulai menggunakan kemasan modern untuk memperluas pasar.
Tempat Menikmati Jipang Sampit
Jipang Sampit mudah ditemui di pasar tradisional seperti Pasar Sampit atau Pajar Raya. Selain itu, toko oleh-oleh khas Kalimantan Tengah juga menjualnya dengan harga terjangkau. Bagi wisatawan yang berkunjung, mencicipi Jipang Sampit adalah pengalaman wajib. Beberapa warung makan lokal bahkan menyajikannya sebagai pendamping hidangan utama. Di tahun 2025–2026, Jipang Sampit juga mulai dijual secara online, memudahkan pembelian dari luar daerah.
Sering Ditanyakan
Apa bahan utama Jipang Sampit?
Bahan utamanya adalah rotan biji yang diolah hingga renyah.
Di mana bisa membeli Jipang Sampit?
Anda bisa membelinya di pasar tradisional Sampit atau toko oleh-oleh khas Kalimantan Tengah.
Apakah Jipang Sampit memiliki varian rasa?
Ya, selain rasa original, tersedia varian pedas dan manis.
Berapa harga Jipang Sampit?
Harga mulai dari Rp 10.000 per bungkus, tergantung ukuran dan kemasan.